måndagen den 23:e november 2009

Äggröra - bra mat på kvällen

För tillfället har vi ganska tomt i kylen, så jag tog av det som fanns för att skrapa ihop till en middag. Ägg hade vi, så också lök och tomater. Så det fick bli en äggröra. Jag åt den med grönsaker och minikeso.

Äggröra gör man lätt genom att steka lök och tomater. När de har fått lite färg häller man i en äggstanning av 2 ägg, lite vatten och kryddor. Under tiden det hela steks rör man runt med en stekspade. Äggröran är klar på bara ett par minuter och det är en proteinrik och nyttig maträtt att äta på kvällen.

PS. Jag brukar ofta använda en assiett istället för en vanlig mattallrik till min mat. Då ser det alltid ut som att det är mer mat än vad det egentligen är. DS.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar