Colting pannkakor

Förra veckan såg jag ett inlägg hos Åsa med recept på Colting-pannkakor. Jag tyckte att dessa pannkakor lät väldigt goda så ikväll provade jag att göra dem själv till middag. Receptet är väldigt enkelt och det gick snabbt att göra dem. Resultatet blev goda pannkakor, som jag njöt med tinade hallon och minikeso.

Eftersom dessa pannkakor innehåller mycket protein från äggen framför allt, och lite kolhydrater, så är de lämpliga att äta på kvällen.

Colting pannkakor
2 portioner

5 ägg
1 banan
2 msk jordnötssmör

Vispa ihop ingredienserna i en skål. Hetta upp en pannkakslagg med lite olja. Grädda lite av smeten till en pannkaka. Fortsätt att grädda pannkakor tills smeten är slut. För mig blev det tre pannkakor, det vill säga en och en halv pannkaka per portion.

Servera dessa goda pannkakor med bär och keso eller kesella!
Jag kan varmt rekommendera dessa pannkakor! Om du vill hitta fler recept på nyttiga pannkakor klicka här.