Vitkål

Kål av alla de sorter är verkligen nyttig och bra mat. Jag äter broccoli ganska ofta, men vitkål glömmer jag bort ibland. Nu har jag köpt hem det och kan använda det i min matlagning.

Vitkål, liksom alla andra kålsorter, är rik på vitaminer och mineraler och då främst C-vitamin, beta-karoten, kalcium och järn. Alla kålväxter är bra för immunförsvaret och anses vara renande för levern. Vitkål innehåller mycket nyttobakterier och är därför bra för bakteriefloran i tarmarna. Tydligen minskar den även risken från att drabbas av bröstcancer.


Exempel på andra kålsorter:
Rödkål, broccoli, blomkål, grönkål, brysselkål, kålrot.  

Hur ofta äter du kål och vilken är din favorit?

Det går att använda vitkål i många olika maträtter. Igår lagade jag till exempel en kycklingwok till lunch. Förutom marinerad kyckling, lök, paprika, morot, blomkål och broccoli hade jag riven vitkål i den. Även idag åt jag av denna wok till lunch. Med ett gäng cashewnötter på och fullkornsris till smakade det mycket bra!

Vitkålssallad är ett gott tillbehör till mat, och inte bara till pizza. Här hittar du recept på vitkålssallad.

Källa: Hälsosidorna.se